Der folgende beispielhafte Prozess der Planung, Realisierung bis hin zur Eröffnung eines ROLLERCOASTERRESTAURANTS® benötigt in der Regel einen 12 monatigen Planungs- und Realisierungszeitraum. Das Beispiel bezieht sich auf ein spektakuläres ROLLERCOASTERRESTAURANT® mit ca. 200 Sitzplätzen, 2 Loopings, verschiedenen Multiwendeln etc. Notwendige Voraussetzung ist immer eine passende Location.

 

1. Phase – Entwurfsplanung und Angebotserstellung (1-2 Monate)

Nach Erhalt der digitalen Architektenzeichnungen der Location (im dwg oder dxf Format) incl. aller Schnittzeichnungen erstellen wir für Sie eine 2-D-Planung incl. eines Angebotspreis der durch die Realisierung des ROLLERCOASTERRESTAURANTS® entstehenden Kosten. Dieser Schritt erfolgt kostenlos. Sofern eine Anreise durch uns oder unsere Subunternehmer zu der Location gewünscht wird, sind alle in diesem Zusammenhang anfallenden Kosten durch den Kunden zu erstatten.

2. Phase – Detailplanung & Festlegung der Produktions- und Gebäudeanforderungen (2-3 Monate)

Auf Wunsch erstellen wir eine Prozessplanung für die Küche (keine Küchenplanung) sowie eine 3-D-Zeichnung des Restaurantsystems in Ihrer Location. In dieser Phase erfolgt eine detaillierte Planung, in der insbesondere die technische Funktionalität sowie die genaue Strecken-, Ausführungs- und Prozessplanung des Restaurants in Absprache mit dem Kunden festgelegt wird.
Die Kosten hierfür betragen 5% des Angebotspreis, die später mit dem Gesamtpreis verrechnet werden. Diese sind im Voraus zur Zahlung fällig und werden bei Bestellung auf den Kaufpreis angerechnet. Kommt es zu keiner Bestellung, wird der gezahlte Betrag nicht zurück erstattet. Alle notwendigen Reisekosten sind generell zusätzlich durch den Auftraggeber zu erstatten.
Wir empfehlen die Phase 2 als Basis für einen Auftrag über die Planung und den Bau eines ROLLERCOASTERRESTAURANTS® in Ihrer Location zu beauftragen. Zwingende Voraussetzung für den Abschluss eines Kaufvertrags ist dies jedoch nicht.

3. Phase – Produktion, Vormontage & Lieferung des Restaurantsystems (4-5 Monate)

Nach Freigabe der Detailplanung, Unterzeichnung der Verträge und Eingang der vereinbarten Anzahlung startet die Produktion und die Vormontage des Restaurantsystems. Das Restaurantsystem wird in weitgehend vormontierten Modulen für die Montage vor Ort in Container verpackt und geliefert.

4. Phase – Montage (2,5-3,5 Monate)

Die Montage des ROLLERCOASTERRESTAURANTS® beginnt, sobald alle Bestandteile angeliefert und auf die Baustelle verbracht und alle im Vorfeld vereinbarten Voraussetzungen durch den Kunden geschaffen wurden, die notwendig sind, um die Montage vor Ort zu beginnen.
Die Montage erfolgt durch einschlägig geschultes und erfahrenes Fachpersonal aus Deutschland.

5. Phase – Personaltraining & Eröffnung

Nach der Montage erfolgt durch uns eine 2-tägige Schulung Ihres Personals hinsichtlich der Pflege und Bedienung unseres Restaurantsystems.
Letztendlich handelt es sich bei einem ROLLERCOASTERRESTAURANT® nicht um ein normales Restaurant. Aus diesem Grund raten wir von unserer Seite unbedingt dazu, in der Startphase des Restaurants für 2-4 Wochen von uns erfahrene Restaurantmitarbeiter zum An- und Hochfahren des Restaurants hinzu zu ziehen. Dies empfiehlt sich aus unserer Sicht umso mehr, da ein neu eröffnetes ROLLERCOASTERRESTAURANT® für gewöhnlich vom ersten Tag an „von Besuchern förmlich gestürmt“ wird. Mit einem unerfahrenen Personalstamm ist dieser Ansturm schlicht nicht zu bewältigen.